Designer industriel et Ingénieur mécanique

Avec un parcours en innovation alimentaire et en start-up foodtech, Arnaud travaille l’aliment en intégrant les questions d’usage et de production à l’échelle. Son approche part des utilisateurs et des procédés de fabrication pour proposer des produits désirables et réalistes.

Il accompagne des grands noms de la pâtisserie et des groupes agro-alimentaire dans le développement de nouveaux, services et expériences.

Cheffe et Ingénieure de l’aliment

Ingénieure agronome puis formée à la restauration étoilée, Oriane apporte à la création une dimension culinaire et un travail de recherche sensoriel poussé. Son approche mêle savoir-faire culinaire traditionnel à une intime connaissance des processus de production, des nouveaux ingrédients et des tendances consommateurs.

Elle explore les nouveaux champs de l'alimentation en testant en continu de nouveaux procédés.

Designer alimentaire, Cheffe et Pâtissière

Diplômée des Arts Décoratifs et titulaire d’un CAP en boulangerie, pâtisserie, cuisine et chocolaterie, Margaux combine usage, forme et expérience culinaire dans le développement de nouveaux produits. Cette double casquette lui permet de proposer une approche expérimentale combinant pratiques culinaires traditionnelles, nouveaux ingrédients et alternatives végétales.

Elle fait le lien entre les besoins des consommateurs et les exigences des restaurateurs et industriels.