Designer industriel et ingénieur mécanique

Avec un parcours en innovation alimentaire et en start-up foodtech, Arnaud travaille l’aliment en intégrant les questions d’usage et de production à l’échelle. Son approche part des utilisateurs et des procédés de fabrication pour proposer des produits désirables et réalistes.

Il accompagne des grands noms de la pâtisserie et des groupes agro-alimentaire dans le développement de nouveaux, services et expériences.

Cheffe et ingénieure de l’aliment

Ingénieure agronome puis formée à la restauration étoilée, Oriane apporte à la création une dimension culinaire et un travail de recherche sensoriel poussé. Son approche mêle savoir-faire culinaire traditionnel à une intime connaissance des processus de production, des nouveaux ingrédients et des tendances consommateurs.

Elle explore les nouveaux champs de l'alimentation en testant en continu de nouveaux procédés.